Les merguez

Les merguez

Les merguez   20 personnes (environ 42 pièces) Préparation : 1h30     1,390 kg d’agneau (poitrine, épaule) 1,990 kg de bœuf (collier, poitrine) 50g de sel 10g de poivre noir moulu 10g de piment fort 10g de coriandre moulue 85g de paprika 10g d’ail...